食

山川酒造は那覇空港から車で約2時間、沖縄県美ら海水族館のある本部町(もとぶちょう)にあります。昭和21年創業。「どんな時でもとにかく頑張って古酒（クース）を寝かせておきなさい、いずれは古酒の時代になるから。」創業者山川宗道（談）の志...

礼文島は、北海道の中でも最高峰とされるウニをはじめとする海産品、それから本来は高地にしか分布していない高山植物を鑑賞できるトレッキングが魅力です。

美食の国ハンガリーで国宝に認定されるマンガリッツァ豚。一時は絶滅の危機に瀕した希少な豚を、私たち「丸勝」は2016年にアジアで初めて生体輸入しました。そして、北海道十勝の地で繁殖、飼育に成功し、ついに誕生したのが「十勝ロイヤルマン...

「ここでしか出合えないおいしさと、感動を目指して」。そんな想いで日々イチゴと向き合っています。品種の選定から栽培、収穫まで細心の注意を払い、愛情込めて育てたイチゴは味わい豊かで色合い鮮やか。

グレイスは、食材の宝庫として知られている山形県米沢市にあるジェラート専門店です。 大地と人の恵み豊かなこの土地で、マエストロが心躍るジェラートづくりに励んでいます。 生産者が手塩にかけた質の良い食材を厳選して使用しています。