九州・沖縄

沖縄各地から集めた珍しい特産品を販売している琉球マルシェでは、マンゴー、メロン、アグー豚、車海老、モリンガなど南国の太陽と海のミネラルで育った、美味しい野菜と果物をいっぱいそろえました。

琉球創世神話の舞台として知られる神秘の地に佇むホテル「百名伽藍」。 山を背に眼下に広がる海からは朝日と夕陽、そして琉球最大の聖地・久高島を望めます。 自然の地形に調和するように築かれた館は、赤瓦や琉球石灰岩など沖縄の素材をふんだ...

昭和43年、業界に先駆けてオーク樽貯蔵泡盛「暖流」を生み出しました。 最大の特徴は、バーボンウイスキーの貯蔵に使用するオーク樽で貯蔵していることです。 製品にするには、3年以上熟成させた「暖流」の琥珀色のモルトと、透明な泡盛を独自の...

琉球王朝の時代、泡盛は貴重な酒として王家の厳しい管理のもと首里三箇と呼ばれる(崎山町・赤田町・鳥堀町）のみ製造を許されており、瑞泉はこの地で伝統の味を守り続け、今もなお人々の心にしみわたる沖縄の蒸留酒「泡盛」の真髄を受け継いでい...

KOHAKUIMO（コハクイモ）は、厳選したさつまいもを独自の温度・湿度管理のもとで長期熟成させ、芋が本来持つ甘みを最大限まで引き出した「熟成蜜芋」を使ったスイーツ専門店です。 時間をかけて糖化が進んだ蜜芋は、砂糖を使わずとも驚くほど濃...