桂小五郎隠れ家跡 料亭やけ山

長州藩士の桂小五郎と伊藤博文は1862年、毛利義親公の行列を待つ間、やけ山にて開かれた中津川会議で倒幕を決断したとされます。その歴史的建造物が2024年1月、当時の面影を残しつつ郷土料理店として蘇りました。

中津川の山菜、きのこ、ジビエ、鮎、飛騨牛といった新鮮な食材は当然、調味料はじめ水までも地元の物にこだわりそれらを活かした料理長の調理を目の前で楽しめ、当時の皿や文化財・美術品が飾られた空間で、歴史を感じながら特別なひとときを過ごせます。