鳥山畜産食品

赤城牛・赤城和牛は、鳥山畜産食品(株)が総卸販売元として一貫管理しています。
日本で育つ肉牛のおいしさとは何か。鳥山畜産食品は、赤身と脂肪それぞれが持っている異なるうまみと、その比率のバランスにあると考えています。したたる肉汁、かむほどに口の中に広がる、牛肉本来のうまみと甘み。柔らかいのに、食べごたえもある。目指したのは、そんな日本の牛肉らしいおいしさでした。
そして、鳥山畜産食品のこだわりはもうひとつ。高レベルのおいしさを、安定して供給し続けることです。肉牛の生産者であり、加工・流通・販売まで一貫体制を持つ鳥山畜産食品ならではの経験と視点の中から、誕生したのが赤城牛・赤城和牛ブランド。群馬の豊かな自然の中で、想いを共にする生産者と一緒に大事に育てられています。