日本各地の生産者とシェフをつなぐ精肉店
サカエヤは滋賀県のブランド和牛「近江牛」専門店からはじまった精肉店。近江牛を扱ううちに、ブランドとして扱われない評価の低い経産牛を美味しくし、その価値を高めたいとの想いから熟成技術を磨き赤身でも旨みがあり美味しいお肉を手がけ、その味が全国のシェフを中心に評価をいただく。現在では全国各地の生産者から自然放牧牛や役目を終えた乳牛などを預かり、美味しいお肉に仕上げて日本中のお客様に喜んでいただいている。
現地からの声
私が心を込めて手当てした旨みのある赤身の牛肉をぜひ味わってください。（店主）
店舗情報
※現在、優待は終了しております。
| 住所 | 〒525-0048 |
|---|---|
| アクセス | JR琵琶湖線 南草津駅から車で10分 |
| 営業時間 | 営業時間：10:00〜18:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日・最終火曜日 |
| ウェブサイト |