LOCO・SIKI（ロコ・シキ）

青森県七戸町に本社と自社工場をもつ冷凍食品メーカー「LOCO・SIKI（ロコ・シキ）」は、青森の優れた食材を活かした安全安心な食品を、先進の冷凍技術で全国・世界に届けることで青森の生産者を応援し、日本の食文化を未来に繋げていきたいという志のもと立ち上がりました。プロの料理人や自社の管理栄養士が開発した本格志向の惣菜のみならず、原材料をも意欲的に手掛けており、自社ブランドの銘柄豚「青森アップルポーク」はその代表です。傷等で売ることができないりんごを餌としてアップサイクルすることで、りんごのように甘くすっきりした脂身とクセがなく柔らかい肉質が実現し、新興ブランドながらその認知と評価は着実に拡大しています。