レストランぶどうの森 レ・トネル

二つ星のレストランぶどうの森レ・トネルは、金沢の北部、里山のふもとにあります。
広大なぶどう園のなかに佇み、日本を代表する建築家の坂茂氏がデザインした自然と調和する美しい建物内でお食事をお召し上がりください。大きなドーム型の室内には本物のぶどうの木が緑の葉を茂らせており、窓外に広がるぶどう棚と一体感を楽しむことができます。目の前の畑で収穫した新鮮な野菜と北陸の食材をメインに、シェフの技と創意を凝らした季節感あふれるお料理を提供します。
レストラン横には、お皿のような円環の畑・自社農園「ラ・シェット」があり、コース料理を彩る野菜の多くはこの農園で作られています。他にも敷地内にはカフェ、洋菓子工房、ぶどう園などさまざまな“食”を楽しめる場所もあり、それぞれに過ごすことがきる場所となっています。