食処 金沢 酢重（HOTEL AO KANAZAWA内）

ホテル1階と地下１階に位置し、広々とした空間のなか、オープンキッチンやバー カウンターも楽しんでいただけるメインダイニングです。
北陸の海で獲れる魚、能登牛、石川の伝統野菜、能登の魚醤などを用いた料理を主に、地酒やワインも豊富にセレクト。締めには、店内で精米したお米をオリジナルの銅釜でふっくらと炊いたご飯と、酢重の香り高い味噌を用いた味噌汁に、自家製の漬物を添えて味わっていただけます。漬物は旬の野菜を中心に、創意工夫したものが登場します。地元で愛されるおでんも含め、発酵料理や珍味など、一連の流れで、金沢ならではの和食を満喫いただけます。

「食処 金沢 酢重」をご利用の際、ワンドリンクをサービスします。
豊富に揃うドリンクからお好みでお選びください。

※優待特典は、お電話または、問い合わせフォームからのご予約に限ります。
一休や食べログなど、レストラン予約システムからのご予約は優待特典の対象外となります。