十勝ロイヤルマンガリッツァ豚

ハンガリーの国宝とも称される、マンガリッツァ豚。かつて絶滅の危機に瀕したその豚を輸入し、育て上げ、出荷するまでには長い道のりがありました。そういった数々の障壁を乗り越えた末、国内においてこれまで前例のなかった繁殖に成功。
まだ国内ではあまり知られていない、その希少な豚を一人でも多くの人に届けたいと思う一方で、「種の保存」を第一に考えながら繁殖から出荷まで一貫生産にこだわり、敬意と責任を持って日々飼育にあたっています。
原産国であるハンガリーと似た気候風土を持つ、北海道十勝の雄大な大地と自然の恵みの中で惜しみない愛情と時間と手間をかけて大切に育てられた“十勝ロイヤルマンガリッツァ豚”。ぜひ一度ご賞味ください。

十勝産純血マンガリッツァ豚の味わいを最大限に引き出す、二部位の食べ比べセットをご用意しました。肩ロースは、レストランシェフからも人気No.1の部位。濃厚な赤身が特徴です。バラは、マンガリッツァのすっきりとした脂身の特徴を味わえる部位です。異なる二部位のコンビネーションをお楽しみください。