
食
長崎県・壱岐市
ISLAND BREWERY
2021年、青い海と豊かな自然に囲まれた壱岐島に、ISLAND BREWERYは誕生しました。
「魚に合うビールを作りたい」
この想いを実現するために着目したのは、壱岐島発祥である麦焼酎に使われている白麹でした。