CRAFEAT（クラフィート）

10代続く輪島塗の塗師屋「田谷漆器店」がプロデュースする、現代和食レストランCRAFEAT。
田谷漆器店は、2024年4月にバイデン大統領に贈られたコーヒーカップを制作した漆器店です（レストラン内にて田谷漆器をお買い求めいただくこともできます）。
『CRAFT』と『EAT』をかけ合わせた『CRAFEAT（クラフィート）』では、単に食事を楽しんだりギャラリーで眺めるだけではなく、輪島塗の器など地元の工芸品を実際に使い、お食事を楽しむことができます。オーナーシェフ・奥村仁氏が目利きした海の幸や、直接生産者のもとに出向いて選び抜いた能登をはじめとする石川県の厳選素材を使って作られる現代和食は「型にはまらない驚きのある料理」が自慢です。